Na ostatnim piętrze poznańskiego Okrąglaka, ikonicznego modernistycznego budynku, powstał 360 Sushi & Cocktail Bar - efektowne wnętrze zaprojektowane przez Karolinę Janas-Kmieciak z pracowni Janas Design. Japoński charakter lokalu spotyka się tu z wyrazistą estetyką glamour. Całość tworzą mocne kontrasty, szlachetne materiały, nastrojowe światło i panoramiczny widok na centrum Poznania.
Punktem wyjścia była wyjątkowa lokalizacja. Okrąglak, jeden z najbardziej rozpoznawalnych budynków Poznania, oferuje nie tylko charakterystyczną architekturę, ale przede wszystkim panoramiczny widok na miasto. Powstała tu przestrzeń, której charakter budują kontrasty - ciemne i jasne, matowe i połyskujące, geometryczne i organiczne. Projekt jest interpretacją współczesnej estetyki, łączącej japoński detal lokalu z wyrazistą, glamour'ową estetyką przyjętą przez Inwestora.
Jak wspomina projektantka, zależało jej na tym, aby wnętrze nie konkurowało z otoczeniem, ale stało się jego dopełnieniem. W ciągu dnia przestrzeń pozostaje jasna i otwarta, pozwalając pierwszoplanową rolę przejąć panoramie Poznania. Po zmroku proporcje się odwracają - wnętrze nabiera głębi, staje się bardziej intymne i nastrojowe. Jednym z głównych założeń projektu było stworzenie przestrzeni, która zmienia się wraz ze światłem i porą dnia. Oświetlenie potraktowano więc nie tylko jako element funkcjonalny, ale jako jedno z podstawowych narzędzi kreowania atmosfery.
Scenograficzny rozmach i współczesny glamour
Najbardziej charakterystycznym elementem jest sufit pokryty gęstą warstwą kwiatów. To rozwiązanie nadaje wnętrzu niemal teatralny charakter. Intensywna czerwień została zestawiona z głębokimi odcieniami burgundu, czernią, brązami i złamanymi tonami metalu. Bazę dla tej mocnej kolorystyki stanowi jasna posadzka oraz duże przeszklenia otwierające wnętrze na miasto.
Istotną rolę w projekcie odgrywają materiały i ich faktury. Jednym z najważniejszych jest marmur Rosso Levanto - głęboki, bordowo-brązowy kamień z intensywnym, jasnym użyleniem. Jego dekoracyjność została zestawiona z prostą, czarną bazą mebli, dzięki czemu kamień pozostaje jednym z głównych elementów kompozycji, ale nie dominuje nad całością.
Bar otrzymał efektowną metalową okładzinę o nieregularnej, młotkowanej powierzchni. Jej faktura została dodatkowo podkreślona światłem, które odbija się od metalu i tworzy zmienne, złote refleksy. W zależności od pory dnia oraz rodzaju oświetlenia powierzchnia wygląda inaczej.
Miękkim kontrapunktem dla kamienia i metalu jest bordowa, tapicerowana ławka. Miękka faktura tkaniny wprowadza do przestrzeni bardziej kameralny i zmysłowy charakter. W projekcie ważna była również gra pomiędzy regularnością a organicznością. Geometryczne podziały spotykają się z nieregularnym rysunkiem marmuru, młotkowanej powierzchni metalu oraz organiczną formą kwiatowego sufitu. Dzięki temu wnętrze pozostaje wyraziste.
Choć funkcja lokalu odwołuje się do kuchni japońskiej, inspiracja nie została potraktowana dosłownie. Zamiast bezpośrednich odniesień do tradycyjnej estetyki Japonii projekt wykorzystuje bardziej współczesny, miejski język. Japoński charakter restauracji został zestawiony z glamour i atmosferą wieczornego miasta, tworząc wnętrze, które ma bardziej budować doświadczenie niż opowiadać konkretną historię.
Z widokiem na Poznań
Szczególne znaczenie ma relacja przestrzeni z Poznaniem. Duże przeszklenia sprawiają, że panorama miasta staje się integralną częścią wnętrza, a nie jedynie jego tłem. W ciągu dnia naturalne światło i widok budują zupełnie inną atmosferę niż wieczorem, kiedy wnętrze zaczyna funkcjonować jako świetlna scenografia.
360 Sushi & Cocktail Bar to projekt oparty na zmienności. W ciągu kilku godzin ta sama przestrzeń potrafi przejść od jasnego, pełnego naturalnego światła wnętrza do nastrojowego cocktail baru, w którym dominują bordo, złote refleksy i głębokie cienie. Jak podkreśla projektantka, najważniejsze było stworzenie miejsca, które nie będzie jedynie oprawą dla funkcji gastronomicznej. Zależało jej na zaprojektowaniu pełnego doświadczenia przestrzennego - takiego, w którym architektura, materiały, światło, widok i atmosfera wzajemnie się uzupełniają.
360 Sushi & Cocktail Bar jest również projektem szczególnym z bardziej osobistego powodu. To realizacja marzenia Inwestora, które przez wiele lat pozostawało jedynie planem, aby tego lata stać się rzeczywistością.
